Жировые фильтры для вытяжки: разновидности и способы очистки

Трудно представить себе современную кухню без мощной вытяжной вентиляции, которая служит не только для устранения неприятных запахов, но и для очищения воздуха в помещении. А чтобы такая система могла полноценно справляться со всеми возложенными задачами, в ней обязательно должен быть предусмотрен качественный жировой фильтр для вытяжки.

1

Предназначение и особенности фильтров

Кухонная зона по праву считается тем местом, которое подвержено тяжелым загрязнениям больше любого другого помещения в доме, что совсем неудивительно, ведь жир и испарения, образующиеся в процессе приготовления пищи, неминуемо делают свое дело. Ситуацию усугубляет газоснабжение, поскольку открытое пламя всегда приводит к образованию липкого нагара и копоти, даже если используется самое высококачественное оборудование.

https://youtube.com/watch?v=TQeJ3O3KoiE

1.1

Роль вентиляции и ее виды

Первые вытяжные вентиляции были изобретены для того, чтобы делать воздух в кухне и в доме чище, но их конструкция не предусматривала жировых фильтров, в результате чего внешние и внутренние стенки вспомогательного устройства очень быстро покрывались липким слоем. Со временем инженеры начали разрабатывать более усовершенствованные агрегаты и оборудовать их плотными бумажными заслонками, но жир, копоть и сажа все равно оседали на моторе, крыльчатке и других элементах.

Да, прибор справлялся со своей прямой обязанностью, выводя загрязненный воздух в вентиляционную шахту, но вместе с тем весь нагар оставался внутри помещения, оседая на корпусе вытяжки, стенах и даже на потолке. В итоге инженеры пришли к выводу о том, что агрегаты должны обладать двойной функцией — не только всасывать загрязненный воздух, но и проводить его рециркуляцию, предполагающую фильтрацию забираемых воздушных масс и их возвращение в уже очищенном виде.

Усовершенствованный жиропоглощающий фильтр для вытяжки продемонстрировал ряд важнейших преимуществ, среди которых стоит выделить:

Более надежную защиту внутренних и наружных элементов приспособления от грязевых наслоений, оседающих на поверхностях в процессе приготовления пищи.
Продление срока службы мотора и других рабочих механизмов вытяжной вентиляции за счет сокращения нагрузки на них и уменьшения износа, который неминуемо происходит при накапливании толстых слоев жировых отложений.
Появление дополнительной защиты для встроенных внутренних угольных фильтров и бумажных экранов, а следовательно, и продление их срока службы.

Если же пренебречь этой информацией и остановить свой выбор на самой примитивной конструкции, не оснащенной достаточно качественной и надежной системой фильтрации, то покупателю следует быть готовым к тому, что в скором времени на внутренних элементах агрегата образуется плотный жировой слой, который будет мешать полноценной работе мотора и впитывающего запахи фильтра, а также рано или поздно приведет к их полному выходу из строя. Кроме того, мыть такие вытяжки приходится гораздо чаще и нередко на процедуру очистки уходит очень много сил и времени.

Всего же на сегодняшний день существует несколько видов фильтров, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки. Речь идет о таких приспособлениях:

Сменные фильтрационные экраны из акрила или специальной бумаги.
Стационарный алюминиевый фильтр для вытяжки.
Сменные картриджи с угольным наполнителем.
Одноразовые сменные кассеты комбинированного типа.

Следует отметить, что выбор жировой фильтрационной системы прежде всего зависит от конструкции самой вытяжки.

Одно дело, когда речь идет о проточных агрегатах, которые имеют свойство втягивать воздух внутрь с целью его выведения за пределы частного дома или в вентиляционную шахту многоквартирной постройки, и совсем другое, если устанавливается приспособление рециркуляционного типа.

К последнему виду можно отнести популярные в последнее время вытяжные вентиляции островного типа, чаще всего изготавливаемые в форме цилиндра или куба. Как правило, такие конструкции обладают несколькими характерными особенностями. Главная из них заключается в том, что вытяжка вбирает в себя загрязненный воздух, но вместо выведения наружу подвергает его тщательной фильтрации и возвращает обратно уже в очищенном виде.

1.2

Плюсы и минусы

Условно все применяющиеся сегодня фильтры можно разделить на жировые уловители, угольные сменные картриджи и комбинированные щиты, притом что каждый из них подходит для определенного типа вытяжек, планировки кухонных зон и домовых систем вентиляций. В свою очередь, первая группа включает в себя плоские сменные изделия, внешне напоминающие бумажные или синтетические прослойки, применяющиеся в кондиционерах, а также жесткие алюминиевые или нержавеющие стальные рамки с двойной мелкозернистой металлической сеткой, предназначенные для многоразового использования.

Для тонких сменных изделий характерны следующие особенности:

В отличие от стационарных фильтров одноразовая защита не нуждается в дополнительном уходе и профилактическом обслуживании в виде частого мытья и чистки.
Фильтрация грязного воздуха происходит в процессе его прохождения через тонкую тканевую прокладку, благодаря чему практически весь жир и копоть остаются на ней, а уровень очистки достигает наивысшего результата.
Заменить использованный фильтр на новый довольно просто (нет никакой необходимости в обращении к квалифицированным специалистам). Кроме того, такие детали продаются во многих строительных магазинах, поэтому найти их нетрудно.
К недостаткам таких систем можно отнести тот момент, что они нуждаются в частой замене (не реже одного раза в три месяца), а стоимость их не всегда низкая (средний показатель варьируется в диапазоне от 150 до 700 российских рублей).
Продолжительность эффективной работы таких фильтров обычно не превышает двух часов в беспрерывном режиме. Этого времени хозяйке далеко не всегда достаточно для того, чтобы справиться со своими делами на кухне.
Установка бумажных или синтетических фильтров становится возможной только на малогабаритных плоских вытяжках, а для оснащения профессионального оборудования они явно не годятся.

Сетчатые фильтровальные системы из металла выглядят более надежно, хотя и их установка имеет свои скрытые подводные камни. Обычно речь идет о таких важных тонкостях и нюансах:

Фильтры из алюминия и нержавеющей стали являются самыми долговечными в эксплуатации, так как они не подвержены деформационным и коррозийным изменениям.
Менять такую систему фильтрации на новую нет никакой необходимости, поэтому расходы на ее содержание минимальны, несмотря на то что металлические фильтры стоят дороже бумажных минимум в 2−3 раза.
Сетчатые решетки подходят как для вытяжек малой площади и мощности, так и для настоящего оборудования, используемого на профессиональных кухнях.
В то же время многие из перечисленных плюсов превращаются в существенные минусы, среди которых стоит выделить необходимость частого мытья устройства от жировых пятен и липкого нагара, образующихся на ячейках его многослойной жестяной сетки. И хоть существует несколько методов эффективной и сравнительно быстрой очистки, процесс этот хлопотный и не самый приятный.
Заменить вышедшую из строя решетку на новую не так просто, как можно подумать изначально, ведь найти идентичный фильтр практически невозможно, поскольку все они изготавливаются для конкретных моделей.
Главным недостатком таких устройств является их грубая очистка воздуха, так как даже самый мелкий шаг сетки будет в значительной мере уступать в этом вопросе плотному бумажному фильтру. Такая особенность приводит к тому, что на всех внутренних элементах устройства неминуемо образуется плотный слой липкого жирового налета, удалить который будет возможно только после полной разборки вытяжной вентиляции, а это не всегда приемлемо.

Что же касается одноразовых угольных картриджей, то их предназначение в значительной мере отличается от всех описанных выше систем фильтрации, так как они применяются прежде всего для качественной очистки воздуха от вредных примесей и следов отработанного угарного газа.

Приобретая устройство для кухонной зоны, оборудованное этими фильтрами, следует помнить о таких его преимуществах и недостатках:

Благодаря гранулированному активированному углю, помещенному в пластиковую кассету, получается проводить качественную фильтрацию даже самых мелких частиц воздуха и возвращать его обратно без какого-либо риска для здоровья домочадцев.
Особенность устройства позволяет применять угольные картриджи в вытяжках островного и комбинированного типов. В последнем случае адсорбирующий угольный слой служит для так называемой тонкой очистки воздуха, в то время как для избавления от жирных частиц предусматривается основной жировой фильтр.
Угольные кассеты имеют определенный срок службы (не более 6 месяцев) и восстановить их работоспособность посредством промывки под проточной струей невозможно.
Стоимость таких картриджей на порядок выше, чем цена сменных бумажных фильтров, и в среднем она составляет от 190 до 2 тысяч рублей.

Комбинированные устройства для фильтрации представляют собой некий гибрид, объединяющий угольную прокладку с синтетической жировой. Обычно такие системы фильтрации применяются на небольших плоских вытяжках, чей срок эксплуатации не превышает трех месяцев.

2

Эффективные способы очистки

Сейчас появилась масса новых способов и приемов, которые помогут отмыть засаленные жировые фильтры до блеска и, как следствие, полностью восстановить эффективность от их применения. При этом не стоит забывать и о народных средствах, подчас на отлично справляющихся с поставленной задачей по очистке.

2.1

Обработка в посудомоечной машине

Самым быстрым, эффективным и безопасным методом очистки металлического вытяжного фильтра от жира в настоящее время является его мытье на самых высоких температурах в посудомоечной машине. Кроме того, настоятельно рекомендуется выставлять режим предварительной обработки и двойного полоскания.

Для достижения лучшего результата специалисты советуют использовать не только специальные таблетки «3 в 1», но и жидкое моющее средство, предназначенное для посудомоечной машины.

Если в хозяйстве нет такого удобного помощника, то можно попробовать справиться с задачей самостоятельно, используя длительное замачивание запачканного вытяжного фильтра в теплой воде с добавлением агрессивных средств бытовой химии и жировых растворителей. В идеале полоскать металлическую сетку под напором, используя для этих целей автомобильную мини-мойку.

2.2

Использование народных средств

Вернуть вытяжной рамке былой блеск и чистоту поможет кипячение в самостоятельно приготовленном растворе из кальцинированной соды и хозяйственного мыла. Для этого необходимо подготовить большую эмалированную кастрюлю, налить в нее 10 литров кипятка, добавить натертый брусок мыла и 200 г соды, после чего в полученную смесь погрузить грязный фильтр и поставить его на огонь. Обычно рекомендуется слабое кипение в течение 30 минут, по истечении которых сетку промывают под напором и при необходимости повторяют процедуру.

Если у хозяев нет кальцинированной соды, можно смело использовать питьевую, но только в больших количествах. На 10 литров кипятка понадобится 4 большие пачки и любое высококонцентрированное моющее средство для посуды, которое также рекомендуется растворить в кипятке. В этом случае процедуру очистки можно продлить до 40−90 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипала и не оголяла вытяжной фильтр. Устанавливать устройство на место необходимо только после его тщательного полоскания и качественной просушки.